謡曲桜川もなか屋さん

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遅ればせながら、新年明けましておめでとうございます。
昨年末の餅つき以来、年が明けてもバタバタが続き、今頃の御挨拶となってしまいました。
今日は「石ものがたり」というお菓子を紹介します。




まんじゅうの皮になる部分です。
麦焦がし粉（はったい粉ともいいます）、卵、砂糖などを混ぜた生地を分割しています。




中餡は白餡です。やわ栗を一粒、餡の中心に入れます。




包餡していきます。
ちなみに、この記事に限らず、今まで手だけ登場しているのは一真堂の秘蔵っ娘　
「あだっちゃん」です。




饅頭の形になったら、全体を粉糖でくるみます。




鉄板に並べてこの後、オーブンで焼きます。




焼きあがりました～




個包装して、できあがり。