謡曲桜川もなか屋さん

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今日はサブレ（クッキー）を作りました。
材料の一部です。




フレッシュバターだけを使用。




平飼い地鶏卵。黄身がとっても濃厚。




ベルギー産チョコレート刻み。わかりずらいかな？




ミキサーでバターなどを順番に混ぜていきます。




できあがった生地を別な機械に入れます。




機械を稼働すると、こんなふうにでてきます。




同じ長さにカット。




グラニュー糖をまぶして・・・




一旦冷凍庫で休ませたのち、所定の厚さにカットして、焼いたら出来上がりです。